店舗のご案内｜焼肉大臣苑

店舗のご案内

焼肉大臣苑

食の原点がここにある―“おいしい”ひとときを味わえる専門店

焼肉大臣苑は、群馬県太田市で30年以上ご愛顧いただいている、焼肉と韓国料理の専門店。
専門店と名乗る以上、わたしたちが提供するべきものは、安心して食べていただける心のこもった料理、お客様に楽しくすごしていただくための“おもてなし”、そして、時間そのものも楽しめる空間だと考えています。

ですから、お肉などの食材は、自分たちの目や舌で選んだ安全なものだけを使用し、調理は時間がかかっても手を抜かず、手づくりで提供するのが、創業当時からのポリシーであり、これからも変わらないスタイルです。

そして、焼肉や韓国料理との相性が良いビールを、もっと楽しみながら飲んでいただきたい、という思いから導入している卓上ドラフトシステムもお客様の高い支持を得て、当店の人気ナンバー１メニューになっています。また、店内に置かれた家具、照明、そのほかのディスプレイ、使う食器ひとつひとつも吟味し、店舗全体の雰囲気が良くなるようスタッフが厳選したものばかり。とくにパウダールーム（女性用化粧室）は、多くの方にご好評いただいています。

焼肉は、とてもシンプルな料理。古くから世界中で愛されてきた、まさに食の原点ともいえます。その焼肉を、安心して口にすることでき、お客様の貴重な時間を「おいしいひととき」に変えてしまう場所…、それが焼肉・韓国料理専門店の大臣苑です。

店舗概要

テーブル数	６人がけ×10テーブル（座敷４テーブル）４人がけ×２テーブル
営業時間	17:00～0:00（ラストオーダー23:00）
定休日	毎週木曜日(祝日の場合は翌金曜日) 第３水曜日(夏期・冬期休業あり)
住所	群馬県太田市南矢島町352番地 →アクセスマップ
連絡先	TEL.0276-38-0916 メールフォーム yakiniku@daijinen.com

店名の由来

創業は1970年―。
名立たる焼肉・韓国料理専門店のなかでも、日本を代表する店になれるようにと名づけられた「大臣苑」。
“だいじん”と聴くと、国務をつかさどる省の最高責任者、もしくは裕福・威厳の象徴としてイメージする方も多いと思いますが、太古では、「おおおみ」と呼ばれ、大王（おおきみ）を補佐する重要な役職に与えられていた称号でした。当店の場合、「食を楽しんでいただくための重要な役割を担っているお店」という意味に置き換えていただければ幸いです。

焼肉のルーツ

現在日本で「焼肉」と呼ばれるようになったこのスタイルは、日本が起源であるという説もありますが、かつて日本で生活していた朝鮮人（当時）が始めたというのが、もっともふさわしい説だといわれています。
肉の呼び方、キムチやピビンパなどのメニューとあわせて提供する店が多いことを考えると、朝鮮・韓国料理の流れを受けながら発展してきたことは間違いなく、今ではアジアを代表する料理といえます。また日本では、繊細な食文化の影響で、肉そのものの質や調理方法などにも工夫が凝らされ、シンプルでありながらも肉の本来の味が楽しめる国民食です。