焼肉大臣苑

ひさしぶり～＾＾；

調理長 — Fri, 26 Feb 2010 16:53:02 +0000

ひさしぶり～＾＾；です。

またまた今回も・・・・・・・＞＜。何もなく　インしてま～す。

あっそうだ～　この前もまたまた　ササミ（おすすめメニューですよ）を　まかないでいただきました＾＾

あまりオーダーでてないらし～んですが　なんで？って感じですね　ササミって旨すぎですよ！部位的には上カルビなんですが　通常の上カルビほど　脂がのってるわけではなく　並カルビよりは　ぜんぜん甘みがあり　なんでオーダーで出ないんだろうな～って感じですよ＾＾　食感は並カルビ的な感じなのに　あの甘さは　上カルビ！あれならいくらでも食べられそうな気がします　まかないで食べた時も　か～るく１５０gはあったけど　まだまだ食べたいって感じでした。

と　言うより　おすすめメニューって　魅力ないんですかね？いつでも食べられるってものではないので　おすすめメニューにチャレンジしてみては　いかがでしょうか？

まぁ大臣苑のお肉はおいしいから　おすすめまで手を出さなくても　十分満足できますけどね＾＾

では今回もこんな感じですが＞＜

またね～

ひさしぶり～＾＾；

調理長 — Fri, 19 Feb 2010 17:15:08 +0000

またまた久しぶりで～～～～～す＾＾；

前回書き込んだ　「オニ温キムチ　下さい」のサービスご利用しましたか？って自分の覚えてる限り　３回しか言われてないんです＞＜。　あんまりここ見てる人いないんですかね～　それとも　ここ見てるお客様は恥ずかしがり屋で　オニ温キムチ下さいって言わないだけとか＾＾；

なんかとても寂しい感じです。３回言われてサービスしたお客様からのコメントも無いみたいだし＞＜

で　ひき続き　オニ温キムチのサービスを３月もやっちゃいます！ってまだ店長の許可とってないんですが＾＾；

結構おいしいので　ここ見てご来店の際は　ぜひぜひ　たのんでみて下さいね～　早くしないと　おすすめメニューに入って　サービス品では　なくなっちゃうかも？よ

では

今回も　つまらなそうな書き書きですいませ～～～～ん＾＾；

またね～

ひさしぶり～＾＾；

調理長 — Fri, 29 Jan 2010 17:44:06 +0000

ひさしぶり～＾＾；って今回は早いインですかね。って言うのも前回書き込みした　ここを見たで何かサービス！って話　早々店長に話したところ　オッケー＾＾が出たんです！

ここを見てる人がどのくらいか知りたいし（知ってどうなるもんでもないいんですが）＾＾；

で　２月１日から　１テーブルに１個　名ずけて　オニ温キムチ～＾＾

オニオンスライスの上に　温泉玉子をのせて　きざみキムチをのせ　特製だし汁をかけ　かつおぶしをふりかける！

試食をしたんですが・・・・・・・・・・・・・・　う～～～～～～～～～～ん　う・ま・いかもーーーーーーーーーー＾＾

ちょっとおつまみ的な感じはするんですが　サンチュに巻いて食べても　いけますし　さらにそこにカルビ（さっぱり系のタンやロースはイマイチかな～）を挟んで　巻いて食べても　いい感じな気がします。

完成形を食べた店長も　おいし～～～～～～～いって言っていただけました。

ここを見て　ご来店の際には　ぜひぜひ食べて見て下さい！で　今回のキーワードは　｢オニ温キムチ下さい。」でどうでしょうか

このキーワードを言っていただければ　オニ温キムチをサービスで　お出ししちゃいます＾＾

他のお客様がオニ温キムチを見て　なんだ？あれ～？って　なんか優越感あるんでは＾＾？

オニ温キムチを食べた感想なんかをここに書き書きしてもらえたら　もっとうれしいいし　違う物を考えようと思ってます＾＾

では　２月１日から　いっぱい出るように　仕込みのほうもいっぱいしておきますね～

今日はこんな感じで

ではでは

またね～

定休日変更のお知らせ

店長 — Tue, 26 Jan 2010 16:51:04 +0000

大臣苑の定休日は毎週木曜日と第３水曜日、その日が祭日の場合繰り下げ休日となっております。

２月１１日（木）は建国記念日で通常は営業いたしますが、都合によりお休みさせていただきます。

なお、翌１２日（金）は営業いたしますので、よろしくお願いいたします。

ひさしぶり～＾＾

調理長 — Sat, 23 Jan 2010 16:07:44 +0000

ひさしぶり～＾＾って年明けお初ですね～　どんだけサボってんだよって話ですね＾＾；

なかなかここでの書き込みが思いつかなくて　のびのびになっちゃいました～って今日もなーーーーーーーーんにも考えてないんですが＞＜。

うーーーーーん＞＜う・う・うーーーーーん＞＜。　　　

しーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん＞＜。。。。

どうしよ～って感じです。

あーーそうだ！なんか最近　仕事したくない病？なんですよ～　ってのも　１５時に出勤して仕込みをしてるんですが　ほぼまな板の上の食材をカット・カットして（下を向きっぱなし）いるんですよ。で１７時　大臣苑オーーーーーーープン　すると　首に負担がかかっていたせいか　もう頭がチクチク・ズキズキと後頭部あたりが痛くて痛くて＞＜。（さっき言ってた仕事したくない病ではないですからね＾＾；）

で　同じように飲食店で働いてる方や　下を向いて仕事をしている方　首から来る頭痛ってないですか？あるとしたらどんな対処をしてるんでしょうか？ぜひぜひ教えて欲しいです＞＜あの後頭部にくるチクチク・ズキズキは痛くて痛くて　気分的にイライラしちゃうんです＞＜まあ１番は仕事をしないこと！ですかね～　でも仕事をしないと　家族が路頭に迷ってしまいますから～＾＾；

おおおおー今ふと思ったんですが　この書き書きってどのくらいの人が見てるんでしょう？なんかコメントもなく　なんかやりがいがない感じなんですが・・・・・（書き書きが大した事書いてないからって言われれば＞＜。）

で　この書き込みを見たってお客様に何かサービス品（１テーブルに１品）でもお出ししちゃいましょうかね＾＾　って自分の独断では決められないので後日店長にお伺いを立てて　何かサービスしちゃいましょう＾＾　その時には何か合言葉なんかも作っちゃいましょうかね～

次回書き書きするときには　サービス品を出せるように　がんばって交渉して　またここに書き込みしますので　楽しみにしてて下さい。もしダメなら自腹で出しちゃいましょうかね＾＾なんて～

では

今日も相変わらず　ウダウダですいません＞＜

ではまたね～

みなさんお元気ですか？

ママ — Sat, 23 Jan 2010 01:06:59 +0000

年が明けてから、体の調子がいまいちな私です。

お店では「いつも元気だね」とよく言われているのですが、家に帰るとぐったりと疲れてしまいます。
ここしばらくは、頭が痛いのが続いていたのですが、どうやら風邪を引いていたようです。

みなさんは体の調子を崩してはいませんか？
最近よく思うのですが、今の若い人よりも、ご年配の方のほうが元気な気がします。
あまり風邪など、小さめの？体調を崩すと言った病気をされているのを見かけません。
代わって若い人の方が、ちょこちょこ体調を崩しています。（私の知り合いの比で）

何なのでしょうかね。
気持ちの差なのでしょうか？

私はよく体調を崩したりしますが、お店に行けば動けるようになります。
でも、家に帰ってくると、あるいはお客様がみんな帰られた後などに、どっと疲れが来て動けなくなってしまいます。
そこは、気の持ちの差のような気がします。

きっと、ご年配の方達は子供の頃から苦労されてきて、気持ちの『力』が強いのかな、と思います。

「病は気から」ってまさにそうなのかな、なんて気が弱った時にふっと思いました。

そんな時は、お店の「ブタちゃんコレクション」でも見て気持ちを上向きにしましょう。

ブタちゃん２号

ブタちゃん3号

ブタちゃん4号

あけましておめでとうございます。

ママ — Sat, 02 Jan 2010 15:05:47 +0000

せっかくの丑年（焼肉屋さんの年？）も不況のまま終わってしまい、ちょっと寂しい気持ちです。

今年こそは元気な年になれるよう、私たちみんなが頑張って前に進んで行きましょう。

今年一年もみんなが幸せにすごせますように。

ひさしぶり～＾＾；

調理長 — Sat, 26 Dec 2009 17:03:26 +0000

ひさしぶり～＾＾；てもう１２月２７日～～～～～～～あと５日で（大臣苑営業はあと４日）年明けですね＾＾なんかアッと言う間だった１年でした＾＾

皆様はどんな１年でしたか？自分的には遣り残した事の多かった１年だった気がします。て言うか１日１日がとても早かっただすね～　遣り残した事って言うのは　サラダ場スープ場などの仕込み・オーダー提供などはおかげさまで　店長なしでもこなせる様になり（本当かよ＾＾；）２００９年は肉場の仕込み・オーダー提供を覚えようと思ってたのですが　それが・・・・・＞＜。

まあ言い訳ではないのですが　バイト君がいなく　なかなか肉場までは手が出せなかったってのが・・・・（言い訳だよね～）

２０１０年こそ　サラダ場・スープ場の後継者を育てつつ　自分は肉場のほうに進みたいな～なんて＾＾　それにはバイト君入らないとか＾＾；

今週木曜日は年末ってことで営業して　なんか疲れ気味です＞＜気持ち的には若いつもりでも　体がやっぱり４１歳なもんで　その体と心の　ギャップが＞＜あーあーあーあーあーあー　若いっていいですね＾＾；

と　グダグダした書き込みですいません＞＜来年こそこのブログ　コメント数増やしたいですね～　ここを覗いてる方！どんな話題なら　書き込みしてくれるのでしょうかね～？なにか話題をふってくださ～～～～～い。

って思いながら　今年１年ありがとうございました＾＾来年もよろしくお願いします。

まだ早いですが　皆様良いお年を～～～～

ではでは

ひさしぶり～＾＾

調理長 — Fri, 18 Dec 2009 16:27:17 +0000

かなりの久しぶりです＾＾；もう１２月も中旬ですね　あと２週間で今年も終わり～でもなんか年末って感じがしないのは自分だけでしょうか？１２月なのにあんまりさむ～いって感じないし＾＾；って思ってたら　昨日辺りから１２月らしい寒さになっちゃいましたね＾＾；

で今回は　ホールスタッフから「切り落としレバ刺しとレバ刺しってどう違うんですか？ってお客様に聞かれたんですけど」って　おぃおぃそのくらいホールスタッフとして知っておけよ～って内心は思ってたんですが　答えは　物は一緒です！毎週金曜日にだいたい１頭分のレバーが入荷します（１塊約７キロくらいあるんですよ～）で　それを４分の１くらいカットして　刺しで切りやすいように　柵取りするんです。３×４cmくらいで厚さ３mmくらい　で１０グラムくらいになるようにカットしてます。その時　レバーには無数の血管があり　どうしても取り除かなければ　刺身として提供できないんです＞＜その時　血管を取り除き　刺しとしては少々小さいかな～ってものを　切り落としとして　提供してるんですよ～＾＾　切り落としは値段的に　通常の刺しより　低料金なので　お客様も　レバ刺しとは　違うものを使ってるのかな～なんて誤解されてる人もいるのかな～なんて＾＾；

これから年末にかけて　レバー自体入荷が少なくなるかもしれないので　大臣苑にご来店の際には　ぜひぜひご賞味あれ～～～～～～～～＾＾

で今回はこんな感じで＾＾

では　良いお年を～～～　＾＾；まだ早いですね

ではまた